MolFerma.com

Важен ли выбор породы?

Исходя из климатических условий южных районов России специалисты рекомендуют завозить на наши фермы коров молочной и мясо-молочной породы из Израиля, США и Канады. Это уменьшает риск падежа из-за проблем с адаптацией к местным условиям и кормам. Если ваш регион не попадает под этот критерий — вы можете связаться с нами для определения более подходящих пород под ваши климатические условия.

Для определения целей давайте остановимся на полезных свойствах молока и мяса, которые мы получаем от коров.

Молоко.

Молоко и молочные продукты содержит в небольших количествах почти все известные витамины. В сравнительно больших количествах в состав молока и молочных продуктов входят калий, кальций, натрий, магний, хлор, фосфор, а также микроэлементы, имеющие важное физиологическое значение. Благоприятное соотношение кальция и фосфора способствует хорошей усвояемости кальция.

Мясо.

Говядина – незаменимый источник энергии для человека. Оно больше всего соответствует потребностям организма по структуре, химическому составу и свойствам. По научным расчетам норм питания, потребление мяса должно составлять 90 кг. в год на душу населения.

Чтобы облегчить выбор, мы хотим дать краткий обзор по породам КРС.

В настоящей статье мы расскажем о молочных породах КРС. А также, у вас есть возможность ознакомиться на нашем сайте породами КРС мясо-молочного направления и мясного направления.

Голландская порода

Голландская порода – самая распространённая порода в мире. С её участием создан практически весь чёрно-белый скот разных стран. Она имеет пропорциональное телосложение, хорошо развитое вымя и хорошую мясную продуктивность. Живая масса телят при рождении 35-40 кг, взрослых коров – 600 кг. Удой — 5000-6000 кг молока за лактацию. Средний процент жира в молоке по породе 3,7%, но на её родине вследствие длительной селекции уже созданы стада с удоем 7000 кг молока с жирностью 4,2 – 4,4%.

Голштино-фризская порода (черно-пестрый скот США и Канады)

Эта порода широко используется при совершенствовании отечественного скота черно-пестрой породы.

В отличие от направления племенной работы и задач по разведению черно-пестрого скота в Нидерландах и других европейских странах, в США и Канаде его совершенствовали главным образом по обильномолочности и живой массе при очень слабом отборе по жирномолочности. При этом здесь применялась иная технология выращивания молодняка, кормления и содержания коров. Можно сказать, что без применения скрещивания на базе исходной создана новая порода крупного рогатого скота.

Живая масса голштино-фризских коров колеблется в среднем от 670 до 700 кг, быков — от 960 до 1200 кг. Максимальный показатель живой массы коров 1000 кг, быков 1250 кг. Бычки при рождении весят 44-47 кг, телочки — 38-42 кг.

Масть коров голштино-фризской породы черно-пестрая, но иногда встречаются животные красно-пестрой масти. Конституция голштино-фризов крепкая. По сравнению с черно-пестрым скотом других отродий голштино-фризы проявляют в хороших условиях более высокую продуктивность и более широко используются на крупных молочных комплексах как за рубежом, так и в нашей стране.

За истекшие десятилетия среднегодовые и рекордные показатели молочной продуктивности голштино-фризских коров значительно повысились при меньшем, чем в других странах, увеличении жирности молока. Содержание белка в молоке голштино-фризских коров невысокое (3,2-3,35%).

Большое влияние при разведении голштино-фризской породы уделяют выявлению рекордисток по удою и количеству молочного жира за лактацию и пожизненной продуктивности.

Известны такие выдающиеся коровы-рекордистки, как корова Элен 7336725А, от которой после четвертого отела получено 25 047 кг молока, или корова Бри-Зевуд Патси Берт Понтиак 6174402, от которой за 9-ю лактацию получено 21 517 кг молока при жирности 4,71%.

Вымя у голштино-фризских коров чашеобразное, емкое. Индекс его равен в среднем 45-46% (колебания от 38,4 до 61,3%). За сутки при двукратном доении от коров получают по 60-65 кг и более молока. Максимальная скорость молокоотдачи колеблется в среднем от 3,21 до 3,51 кг в 1 мин.

Джерсейская порода

Эта порода одна из старейших молочных пород с огромной биологической ценностью, выведена на острове Джерси (пролив Ла-Манш) путем народной селекции. Разводится во всех зонах мира и используется для повышения содержания жира и белка в молоке других пород. Масть рыжая и светло-бурая. Носовое зеркало темное со светлым кольцом волос. Животные растянутые, мышцы относительно слабо развиты и несколько узкая грудь. Живая масса коров -400-500 кг. Средний удой по породе -4800 кг молока с содержанием жира 5,8 и белка 4,3%. Особенно высокие показатели у коров датской селекции. В Дании имеется 100 000 коров этой породы со средним удоем 4994 кг молока, содержанием жира 6,3 и белка 4,1%. В разных странах имеются коровы с удоем 6-10 тыс.кг молока с жирностью 7,8 и содержанием белка 4,3-4,5%. Эти животные обладают большим долголетием и сохраняют высокую продуктивность в течение 10-16 лактаций. Хорошо приспосабливаются к различным условиям; отмеченные признаки наследуются в потомстве при их скрещивании с другими породами. Животные этой породы желательны для личного подсобного хозяйства любой зоны. Для этого можно использовать сперму быков-производителей, которую легко можно приобрести в любом племпредприятии.

Бурая латвийская порода

Порода крупного рогатого скоа молочного направления. Выведена в конце 19 — начале 20 вв. скрещиванием местного скота и различных его помесей с ангельнской, северошлезвигской и красной датской породами.

Туловище растянутое, холка ровная, широкая, грудь глубокая, спина и поясница прямые, широкие, крестец длинный, прямой и широкий, иногда свислый, задние конечности часто саблисты. Масть красная разных оттенков. Конец морды, щеки, уши, нижняя часть шеи, ног и хвоста почти черные. Живая масса быков — 800-850, коров 500 кг. Удои 3500-4000 кг в год, жирность молока 3,9-4,0 %. Мясные качества удовлетворительные.

Бурую латвийскую породу разводят в Латвии, Белоруси, Псковской, Новгородской, Ленинградской областях.

Красная степная порода

крупного рогатого скота, молочного направления. Формировалась с конца 18 в. на территории современной Запорожской области Украины. Применяли скрещивание серого степного скота с красным остфрисляндским, красным немецким, ангельнским и др. До конца 19 в. помеси на Украине разводили «в себе», в других районах их скрещивали с местным скотом. С 20-х гг. 20 в. ведется планомерная работа по разведению породы.

Животные сухой, плотной, крепкой конституции. Масть красная, разных оттенков; у многих животных белые отметины на голове и туловище. Взрослые племенные быки весят 800-900 (иногда 1200) кг, коровы — 450-550 (иногда до 700) кг. Средний годовой удой 3800-4500 кг, жирность молока 3,6-3,8 %.

Животные приспособлены к жаркому климату, хорошо акклиматизируются.

Основные районы разведения — юг Европейской части СНГ, Западная Сибирь, Казахстан.

Выбор за Вами, друзья. Желаем успехов в Ваших начинаниях!

Есть что добавить? Оставляйте комментарии.