Архивы Метки: дойка

ДНЕВНИК ЛАБОРАНТА: КАК АНАЛИЗАТОР МОЛОКА ПОМОГАЕТ ЭКОНОМИТЬ ДЕНЬГИ

Дневник лаборанта молочного производства: Как анализатор молока помогает экономить деньги

 — это результат интервью с более чем десятью лаборантами ведущих молочных производств в Ташкенте и Ташкентской области, в которой лаборанты делятся своими размышлениями по поводу использования классических методов анализа молока и кисломолочных продуктов и применении экспресс анализаторов молока на производстве. В статье полностью описывается классический метод анализа молока и продуктов, приводится список необходимых реагентов, оборудования и посуды. Затем проводится сравнение с проведением анализа при помощи анализаторов молока.

ПРОИЗВОДСТВО ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО МОЛОКА. КОЛИЧЕСТВО СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК. МАСТИТ. ОБЫЧНЫЙ ПОРЯДОК ДОЙКИ.

Подсчет соматических клеток в сыром молоке, также как и подсчет бактериального загрязнения – это распространенные методы оценки качества молока во всех странах-производителях молока и молочных продуктов. Эти показатели используются не только как критерии оплаты производителям молока, но также они являются средством оценки состояния вымени коровы.

Основной фактор, влияющий на количество соматических клеток (КСК), это инфекции вымени в прошлом или настоящем. Другие факторы, такие как лактационный период, возраст и сезонность, считаются менее значимыми.