MolFerma.com

Молочная ферма. Для большинства это словосочетание означает загон, где живут коровы, и амбар, в котором хранятся корма, обнесённые забором (в лучшем случае). Однако не всё так просто! Если мы говорим о прибыльном ведении молочного хозяйства, строительство новой молочной фермы или обустройство (обновление) уже имеющейся должно стать основополагающей задачей для фермеров-молочников.

Для достижения оптимальной, а для самых амбициозных – максимальной продуктивности, коровкам необходим комфорт. А комфорт – это продуманная архитектура всей молочной фермы: от коровника и кормохранилища до сиситемы навозоудаления и инфраструктуры. Не стоит забывать, что кроме дойного стада на молочной ферме также содержатся и телята, и бычки, и ремонтный молодняк!

Раз Вы читаете эту статью, Вы всерьёз заинтересовались строительством и обустройством современной молочной фермы. В цикле статей «Строительство современного коровника» представлена общая информация, на что стоит обращать внимание при строительстве коровника, организации удаления навоза, содержании ремонтного молодняка, хранении, подготовке к скармливанию и подаче кормов и т.п.

Итак!

Комфорт коровы – основа успеха!

Комфорт коровы является абсолютным требованием для эффективной работы молочного агрегата, – собственно, коровы. Существует тесная связь между продуктивностью коровы и ее живой массой (габарит в соответствии со стандартом породы): чем крупнее корова, тем больше отношение продуктивности к массе, т.е. тем выше коэффициент полезного действия каждого килограмма массы животного.

Обеспечение интенсивного роста животных достигается за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенических условий. В оптимизации условий окружающей среды отражено основное положение зоогигиены, требующее создание гармонии – баланса между организмом животного и средой их обитания, что особенно важно при интенсивных технологиях производства продукции животноводства.

При невозможности создания благоприятной среды для животных нельзя говорить о реальности сохранения их здоровья и получения продукции. В таких случаях естественный иммунитет животных снижается, что чаще всего влечет за собой развитие патологий, то есть возникновению заболевания.

В последнее время внедрение интенсивных технологий в отрасль животноводства, вызвало поиск новых рациональных, архитектурно-планировочных, решений с целью сокращения сельскохозяйственных угодий, занятых под возведение животноводческих предприятий.

При проектировании должно предусматриваться применение прогрессивной технологии содержания животных, обеспеченные функциональные взаимосвязи между строительными параметрами помещений и системами механизации производства, решены проблемы предупреждения загрязнения окружающей среды отходами животноводства.

Таким образом, создание и эксплуатация современных животноводческих предприятий требует комплексного решения зоотехнических вопросов с учетом совокупности технологических, технических, ветеринарных, санитарно-гигиенических, экономических условий.

Хорошо проветриваемое и удобное место содержания обеспечит защиту от атмосферных явлений. Оно должно быть оптимально ориентировано относительно господствующего ветра, движения солнца и местных особенностей рельефа.

Базовые допущения

Перед началом разработки технологического проекта и генерального плана необходимо понимать и принять решение по нижеследующим базовым допущениям:

1. Порода коров.
2. Количество поголовья с учетом роста в перспективе на 5 лет и возможно более лет.
3. Основное разделение на группы поголовья.
4. Ремонтное стадо (периодичность обновления стада, политика выбития из стада, мясное стадо, если применимо).
5. Быки на откорме, какое количество мяса требуется производить. Политика выбытия из стада мясного поголовья.
6. Доильно-молочный блок. Количество дойных коров, рост потенциала удоя, расширения доильного зала и тд.
7. Помещения для организации ветеринарных мероприятий.
8. Помещения для воспроизводства поголовья.
9. Родильное отделение.
10. Управление отходами – принципы управления отходами (дельта скрепера, ручное и тп).

Инфраструктура

Водоснабжение и энергоснабжение могут представлять серьезную проблему, а подведение соответствующих ресурсов может быть дорогостоящим.

Поскольку вода и электроэнергия являются необходимым условием функционирования современной молочной фермы, принимаемые на месте решения должны быть проверены компетентными и надежными специалистами, план действий утвержден, а расходы приняты в расчет.

Пожарная безопасность

При проектировании и строительстве животноводческого здания учитывается комплекс противопожарных мероприятий, обеспечивающих пожарную защиту животных, строительных конструкций, технологического оборудования.

Противопожарными мероприятиями обеспечивается решение следующих трех основных задач: во-первых, не допустить возникновение пожара; во-вторых, быстро ограничить его распространение при возникновении и, в-третьих, в короткий срок потушить пожар.

Производство и хранение кормов на ферме

Продуктивность коров на 60-70% определяется их кормлением, поэтому технологическая линия кормления коров едва ли не самая важная. На эту линию приходится около 40% всех трудовых затрат на ферме. Затраты на корма составляют около 60% себестоимости продукции.

Современные молочные фермы используют программу кормления, основанную на полном смешанном рационе (TMR). Сбалансированный рацион питания распределяется на несколько кормлений на протяжении суток и специально подстраивается к каждой группе животных.

Сбалансированный рацион планируется в соответствии с пищевыми нормами, практикуемыми сегодня на современных молочных фермах. Животные делятся на кормовые группы: по первой лактации, высокоудойные коровы, низкоудойные коровы, сухостойные коровы, откармливаемые на убой животные, стельные первотелки, телята и телята на молочном вскармливании.